Пожалуйста подождите

Супер Уха по сахалински...

  • Автор:
  • 17:40, 11 окт 2016
  • 0 3
  • 248
  • 00:14:01

Голосовали За: DYIIIEJIOB jesusforyou artoffighters

Можно готовить из любой рыбы в любом регионе...

Комментарии 10

  • В компании, да на природе — любой рецепт хорош ;)

    5794
    • Солидарен, но как-нибудь попробуй Алексей (по возможности) приготовить уху по-сахалински... :good:

      Не пожалеете!

      5795
  • Это скорее краснодарский вариант, чем сахалинский :)

    5797
    • В Краснодаре я такую уху не пробовал, но первый раз «употребил» (мой друг Демидыч приготовил) лет 35 назад... С таким же успехом сейчас красноярцы будут называть свой вариант «Красноярским»... :good: Вариантов может быть множество... Но только на ДВ была возможность приготовить уху из тайменя, кижуча или кеты, и гольца (сверху)... Мне кажется... :D :drinks:

      Всем приятного аппетита! Попробуйте приготовить, не пожалеете...

      5798
    • Да, обилие овощей не по региону :)

      5799
      • Ну, почему так пессимистично? :unknown:

        Уж китайского «г... на» в любом регионе достаточно...

        Сегодня вот по «зомбоящику» новость слышал; Губер в Иркутске решил вывести китаещов...

        Не понимает, почему китайцы стараются для себя покупать овощи из «бабушкиного» огорода (у местных)... :o

        5800
  • Вариация скорее венгерской ухи, у нас семга не водится, а за осетра светит уголовка, если поймают, но этот рецепт вкусен, пробовал, правда не из щуки.

    На Сахалине популярно вот такое блюдо, настоятельно рекомендую, ессно под водочку-с.

    Значится, будем готовить хе из свежего\свежемороженного минтая.

    Итак, сам рецепт.

    Ставим бутылку родимой в холодильник и пока она охлаждается мы берем очищенное от кожи и костей филе минтая и нарезаем его соломкой длиной 5см, толщиной 0,5 см. Выкладываем в эмалированную посуду, наливаем уксус и перемешиваем.

    В таком виде оставляем на 20-30 минут (можно пока налить по первой, за процесс, как грится). После ставим на стечку. Тем временем НАРЕЗАЕМ (это важно, морковь будет упругой и сочной) тонкой соломкой морковь и слегка солим. Минтай и морковь смешиваем с добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой чеснока, толченого кунжута, адзи-но-мото (глутамат натрия), сахара. Все. Мировой закусон готов.

    Продукты берем в следующей пропорции: минтай -1 кг, столовый уксус — 200 грамм, соевый соус — 20 г, лук — 20 г, чеснок — 10 г, перец — 15 г, растительное масло — 10 г, кунжутное семя — 1 г, сахар — 30 г.

    5803
  • Привет, Земеля! :drinks:

    Замечательный рецепт, тоже уважаю корейскую кухню... :good:

    Подбрось еще, к примеру, как готовить «чемчу» с соленой рыбой... :yahoo:

    Осетра уже давно нет на Сахалине... Только в рассказах В. Санги... Слышал про такого?

    Только калуга осталась...

    5804
    • По чимче возьму консультацию у мамы и напишу, она мастер :) с Санги как-то довелось ехать в одном купе в поезде Ю-сахалинск-Ноглики.

      5805
      • СПБ, Коллегам будет интересно...

        С В. П. Санги я очень давно знаком, это ВЕЛИКИЙ писатель и защитник нивхов... Ты наверное знаешь...

        У меня есть его все книги (практически), некоторые с его автографом...

        Стремится повысить статус своего народа в сегодняшней действительности...

        Хоть и отклонились от темы, но В. Санги настоящий Человек! :good:

        5806

Комментирование доступно только авторизованным пользователям.

Если вы заметили неисправность на сайте, пожалуйста, сообщите нам об этом на форуме или со страницы обратной связи.