Пожалуйста подождите

Супер Уха по сахалински...

  • Автор:
  • 17:40, 11 окт 2016
  • 0 3
  • 129

Голосовали За: DYIIIEJIOB jesusforyou artoffighters

Можно готовить из любой рыбы в любом регионе...

Комментарии 10

  • В компании, да на природе — любой рецепт хорош Подмигивающий

    5794
    • Солидарен, но как-нибудь попробуй Алексей (по возможности) приготовить уху по-сахалински... Одобряющий

      Не пожалеете!

      5795
  • Это скорее краснодарский вариант, чем сахалинский Улыбающийся

    5797
    • В Краснодаре я такую уху не пробовал, но первый раз «употребил» (мой друг Демидыч приготовил) лет 35 назад... С таким же успехом сейчас красноярцы будут называть свой вариант «Красноярским»... Одобряющий Вариантов может быть множество... Но только на ДВ была возможность приготовить уху из тайменя, кижуча или кеты, и гольца (сверху)... Мне кажется... Веселый За рыбалку!

      Всем приятного аппетита! Попробуйте приготовить, не пожалеете...

      5798
    • Да, обилие овощей не по региону Улыбающийся

      5799
      • Ну, почему так пессимистично? Непонимающий

        Уж китайского «г... на» в любом регионе достаточно...

        Сегодня вот по «зомбоящику» новость слышал; Губер в Иркутске решил вывести китаещов...

        Не понимает, почему китайцы стараются для себя покупать овощи из «бабушкиного» огорода (у местных)... Шокированный

        5800
  • Вариация скорее венгерской ухи, у нас семга не водится, а за осетра светит уголовка, если поймают, но этот рецепт вкусен, пробовал, правда не из щуки.

    На Сахалине популярно вот такое блюдо, настоятельно рекомендую, ессно под водочку-с.

    Значится, будем готовить хе из свежего\свежемороженного минтая.

    Итак, сам рецепт.

    Ставим бутылку родимой в холодильник и пока она охлаждается мы берем очищенное от кожи и костей филе минтая и нарезаем его соломкой длиной 5см, толщиной 0,5 см. Выкладываем в эмалированную посуду, наливаем уксус и перемешиваем.

    В таком виде оставляем на 20-30 минут (можно пока налить по первой, за процесс, как грится). После ставим на стечку. Тем временем НАРЕЗАЕМ (это важно, морковь будет упругой и сочной) тонкой соломкой морковь и слегка солим. Минтай и морковь смешиваем с добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой чеснока, толченого кунжута, адзи-но-мото (глутамат натрия), сахара. Все. Мировой закусон готов.

    Продукты берем в следующей пропорции: минтай -1 кг, столовый уксус — 200 грамм, соевый соус — 20 г, лук — 20 г, чеснок — 10 г, перец — 15 г, растительное масло — 10 г, кунжутное семя — 1 г, сахар — 30 г.

    5803
  • Привет, Земеля! За рыбалку!

    Замечательный рецепт, тоже уважаю корейскую кухню... Одобряющий

    Подбрось еще, к примеру, как готовить «чемчу» с соленой рыбой... Ура!

    Осетра уже давно нет на Сахалине... Только в рассказах В. Санги... Слышал про такого?

    Только калуга осталась...

    5804
    • По чимче возьму консультацию у мамы и напишу, она мастер Улыбающийся с Санги как-то довелось ехать в одном купе в поезде Ю-сахалинск-Ноглики.

      5805
      • СПБ, Коллегам будет интересно...

        С В. П. Санги я очень давно знаком, это ВЕЛИКИЙ писатель и защитник нивхов... Ты наверное знаешь...

        У меня есть его все книги (практически), некоторые с его автографом...

        Стремится повысить статус своего народа в сегодняшней действительности...

        Хоть и отклонились от темы, но В. Санги настоящий Человек! Одобряющий

        5806

Комментирование доступно только авторизованным пользователям.

Если вы заметили неисправность на сайте, пожалуйста, сообщите нам об этом на форуме или со страницы обратной связи.