Загрузка...

Kok – персональный блог

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 12:24, 06 ноя 2014

    Щука фаршированная яблоками

    Рассказ о том, как я однажды открыл для себя интересный вариант приготовления щуки.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 12:22, 06 ноя 2014

    Форель в сливочном масле

    В прошлом году мой товарищ предложил мне попробовать новый вид рыбалки — ловлю прудовой форели спиннингом. Предполагалась ловля на платнике. Честно говоря, ловля на платных водоемах меня никогда не привлекала, однако в этом случае я согласился. Поймать форель — давнишняя мечта. Рыбалка состоялась, причем весьма успешно. В моем активе 5 рыб весом от 800 до 120 грамм. Тушки забрал домой. А дома уже предстояла вторая часть праздника — приготовление форели! Я слышал много лестных слов в отношении вкусовых качеств форели, а теперь предстояло наконец-то попробовать, и убедится в словах. Полез в интернет за рецептом. Поисковик выбил множество интересных вариантов приготовления, из которых я выбрал один, и реализовал его на своей кухне. Сказать, что получилось вкусно — значит ничего не сказать! Поэтому, делюсь с вами рецептом приготовления.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 12:21, 06 ноя 2014

    Фаршированная щука

    Я, как рыболов, всегда стараюсь на какие-то праздники украсить стол блюдом из рыбы, которую сам поймал. А так как ловлю в основном на спиннинговую снасть, то на столе, как правило, оказывается стряпня из хищных видов рыб. Самые вкусные — судак и сом. Им, конечно, почет. Однако, самое вкусное и эффектное блюдо — фаршированная щука. Я его считаю своим фирменным. Даже когда встречаюсь с друзьями, они у меня постоянно спрашивают: «Когда к тебе на фаршированную щуку приходить?». Выкладываю вам рецепт приготовления этого красивого, вкусного и сытного блюда. Возможно, оно станет и вашим «фирменным».

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 12:19, 06 ноя 2014

    Судак в маринаде

    Судак — вкуснейшая рыба, которая ценится за вкусовые качества своего мяса. Существуют сотни рецептов, как приготовить судака. Я перепробовал многие из них, но остановился на одном. Как оказалось, самый вкусный судак — это маринованный судак! Рецепт приготовления простой и быстрый, а готовая рыба может храниться в холодильнике очень длительное время. При этом вкусовые качества нисколечко не ухудшаются, а даже наоборот — вкус со временем становится только насыщеннее.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:34, 06 ноя 2014

    Запеченная семга

    Думаю, что многие согласятся, что семга — королевская рыба, мясо которой обладает прекрасными гастрономическими качествами! Существует множество способов приготовления семги. И надо сказать, что блюда всегда получаются очень вкусные и сытные. Но, на мой взгляд, вкусовые качества семги лучше всего раскрываются, если запечь рыбу в духовке. Хочу поделиться фирменным рецептом запекания стейков в фольге. Это блюдо всегда присутствует на праздничном столе, служит его украшением, и дарит истинное удовольствие гостям.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:31, 06 ноя 2014

    Самый простой способ приготовления рыбы

    Как приготовить рыбу быстро, вкусно и сытно практически в любых условиях? Ловите рецепт!

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:26, 06 ноя 2014

    Лучшая закуска к пиву!

    Окунь, приготовленный на природе таким способом, употребленный в пищу под вкусное, холодное пиво — просто царское блюдо! Тем, кто еще не пробовал настоятельно рекомендую это исправить.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:24, 06 ноя 2014

    Окунь в сливочном масле

    У каждого рыболова есть своя любимая рыба. Кто-то любит щуку, кому-то по душе судак. Знаю рыбаков, которые пресноводную рыбу только ловят, а едят исключительно морскую. У каждого свои предпочтения. У меня вот любимая рыба — это окунь. Да-да, полосатого я предпочитаю всей другой рыбе. Даже форель по вкусовым качествам мне нравится меньше, чем окунь! Окунь вкусный в любом виде, но мне больше всего нравится жареный полосатый. Жарю окуня исключительно по одному рецепту, о котором сейчас расскажу.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:22, 06 ноя 2014

    Как приготовить котлеты из щуки?

    Щука — желанный трофей для любого рыболова. Иногда нам улыбается удача, и на крючок попадается по-настоящему трофейный экземпляр. Эмоции, яркие фотографии, отличный трофей в виде высушенной головы. А вот мясо крупной щуки, к сожалению, не обладает такими вкусовыми качествами, как мясо «шнурков». Скажем прямо — не вкусно. Но не выбрасывать же 3-4 кг чистого мяса… Конечно нет! Оно замечательно походит для приготовления котлет. Кто пробовал, думаю, согласятся со мной, что котлеты из щуки — объедение, да такое, что пальчики оближешь. А кто еще не ел эту вкуснятину, вот вам простой рецепт.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:20, 06 ноя 2014

    Карп на овощной подушке

    Запеченный карп — шикарное блюдо! Существует множество вариаций запекания этой рыбы в духовке. Мне больше всего по душе «осенний». Осенним он называется потому, что один из ингредиентов — грибы, и для приготовления карпа на овощной подушке лучше всего применять лесные грибы, собранные собственноручно (идеально — белый гриб). Несколько раз пробовал готовить это блюдо с шампиньонами из супермаркета, и каждый раз разочаровывался. Получается вкусно, но не со всем то (точнее, совсем не то, что хотелось). Поэтому, теперь готовлю данное блюдо только осенью, в разгар сезона тихой охоты. Ниже представлю вашему вниманию полный рецепт.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:18, 06 ноя 2014

    Карась в сметане, с гречневым фаршем

    Карась — ходовая рыба, приготовление которой, как правило, ограничивается банальной жаркой на сковороде. Однако, можно проявить немного оригинальности, и приготовить карася по особому рецепту. Вы когда-нибудь ели запеченного карася, фаршированного гречкой? А, между прочим, это очень сытное и простое блюдо, для приготовления которого, как правило, всегда все под рукой.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:16, 06 ноя 2014

    Карась в сметане

    Карась — это рыба, знакомая нам с детства. Ведь именно с неё все начиналось, именно поимка первых карасиков в ближайшем болоте открыла нам интересный мир рыбалки! Сейчас вот я уже ловлю только на спиннинг, но иногда покупаю на рынке карасей, потому что это рыба, вкус которой любим с детства. Будучи пацаном, я, кстати, готовил свой улов сам, обжаривая карасей на сковороде, предварительно обваливая тушки в муке. Сейчас по-прежнему предпочитаю жареных карасей, но только добавляю особый ингредиент — сметану. Выкладываю рецепт приготовления, которым пользуюсь вот уже несколько лет.

  • Кухня — рыболовные рецепты
    • 09:14, 06 ноя 2014

    Мойва, запеченная в духовке с корочкой

    Не всегда получается выбраться на рыбалку и наловить на ужин рыбы. В таком случае приходится идти в супермаркет, и просто её покупать. Сейчас в продаже можно найти абсолютно любую рыбу. Одна из самых доступных — мороженая мойва. Многие обходят ее стороной, в большей степени, из-за непривлекательного внешнего вида. Однако, рыба эта очень вкусная, в ней мало костей. Главное — уметь ее приготовить! Мой любимый рецепт — мойва, запечённая в духовке. С огромным удовольствием, делюсь им с вами.

Если вы заметили неисправность на сайте, пожалуйста, сообщите нам об этом.